国兰产业现状和发展

兰产业, 发展

国兰产业现状和发展

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中国兰花学会理事长罗毅波  博士  研究员
中国科学院植物研究所，系统与进化植物学国家重点实验室，北京香山南辛村20号，邮编：100093，电话：010-62836514，传真：010-62590843，Email: luoyb@ibcas.ac.cn or: luoyi_bo@hotmail.com

国兰，是指兰科兰属中我国传统的观赏植物，包括春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰、莲瓣兰和春剑等七个系列。此类兰花，除在我国拥有众多的爱好者外，在日本、韩国和东南亚等国家也很受欢迎。因此，国际上又称国兰为东方兰。历史上爱兰、植兰、赏兰、咏兰等兰事活动在中国历史上大都属于上层社会人士的一种业余喜好，因此，传统上国兰就是以珍奇品种来满足少数人的欣赏爱好。但是随着社会的发展，国兰已经不再是仅仅为满足少数人的特殊文化用品，而是逐步变为普通百姓日常生活中的时尚追求。国兰也就发展成为一个包括国兰及其相关服务行业的产业链。
我国国兰产业的现状
国兰市场现状  目前我国国兰市场由珍奇品种市场、大众品种市场和大众消费市场等叁个市场组成。国兰珍奇品种市场在我国有悠久的历史，但该市场的覆盖面小，品种价格高，市场波动大。在这个市场中绝大多数的市场行为是投资行为，仅少量是欣赏行为，而作为花卉消费行为在珍奇品种市场不会出现。国兰大众品种市场，该市场覆盖面比较广，品种价格不是很高，但仍较普通消费的花卉价格高很多，市场波动较小。该市场中多数市场行为是欣赏行为，但也有少量的投资或投机行为。国兰大众消费市场在我国还刚刚起步。大众消费市场的品种能被大多数人所接受，具有市场覆盖面广，价格可为普通消费者接受，市场需求稳定等特点。显然，从国兰的产值和交易价值来看，目前我国国兰市场还是以珍奇品种占绝对多数。国兰品种市场行为包括珍奇品种和大众品种市场行为与消费市场行为最大差异就在于前者购买国兰后希望能长久保持所买兰花的欣赏价值，而后者购买国兰后当所买国兰的欣赏价值下降后，如花开过后，就将兰花作为垃圾仍掉。
国兰栽培和爱好者队伍现状与国兰市场相反，我国国兰的栽培者绝大多数是欣赏者或爱好者，投资者的人数远较欣赏或爱好者少得多。这种反差可以从全国各级兰花博览会上参观的人流量体现出来。
我国国兰产业目前面临的问题和危机
国兰产业目前面临的市场问题  我国国兰产业在市场方面存在的突出问题是，稳定的国兰普通消费群体尚未得到充分发展。国兰大众品种市场中真正的消费行为不多，以欣赏或爱好为目的购买国兰者居多。珍奇品种市场的生存和繁荣主要是靠不断出现的新品种来维持，而不是靠国兰大众化消费市场的稳定发展来支撑的，这种“倒金字塔”的投资结构容易使市场发生波动。
作为普通花卉，国兰现有的品种在商品化能力和品种组合等方面都存在难以满足大众消费市场需要。国兰品种虽然很多，但适合普通消费者的品种几乎没有，能满足大众消费市场在消费时间分配方面的品种组合也没有出现，我们还不能让消费者在全年任何时间以及在一些特殊的节假日可以买到国兰。有些国兰品种比较适合大众消费，但其产量以及商品化程度太低，无法满足市场需求。少量品种，如墨兰中一些传统品种的产量和商品化程度都比较高，但由于没有其它品种在消费时间方面与其互补，因此在市场开拓方面仍然难有起色。
国兰产业目前面临的资源危机  我国国兰野生资源在整体上已经处于资源枯竭，一些种类在许多地区已面临绝灭的危险或甚至已经绝灭。从普通下山兰草的身价飞涨以及山区农民每天上山采挖野生兰花数量的锐减等直接证据和每年我国国兰新品种出现数量的减少等间接证据，都可以让人感受到国兰野生资源消失的惊人速度。国兰野生资源枯竭的后果之一就是无法再为国人提供上世纪八十、九十年代那么丰富多彩的自然变异品种，从而会直接影响我国国兰珍奇品种市场的稳定和繁荣。另一方面，新品种过少容易使投资者的投资方向集中于少数品种，形成价格过高的现象。
国兰产业目前在认识和观念上面临的问题  中国兰花有着一千余年的栽培和欣赏历史，形成了一整套独特的欣赏和审美标准。国兰特有的欣赏和审美标准，很难得到普通花卉消费者的理解、接受和认同。此外，由于爱兰、植兰、赏兰、咏兰等兰事活动在中国历史上大都属于上层社会人士的一种业余喜好，所以国兰在传统上就形成重品种，轻规模化繁殖生产的习惯，其价值取向也是以稀有程度为标准，品种越稀有其价格就越高。正是这种特殊价值取向的引导，当人们得到一个新品种时，首先想到的是如何保持该品种的稀有性，而不是如何繁殖该品种，让更多的人欣赏该品种。因此，传统国兰的生产和消费理念与一般花卉产业的理念是完全不同的。
另一方面，国兰作为普通花卉具有独特的优势。首先，在开花时期方面，国兰中许多品种自然在冬季开花，而在我国大部分地区冬季自然开花的花卉品种是不多见的。其次，国兰具有一种若有若无，虚无飘渺的幽香，对改善室内空气质量有十分重要的作用。这一点其它许多具有气味的花卉品种是无法相比的，多数具气味的花卉品种由于气味太强势和太持久，长时间在室内摆放容易引起人们的反感。最后，国兰由于其花粉粘合成花粉块，花粉不会散布到空气中，因此室内栽培国兰不会造成花粉过敏的危害。此外，中国人对国兰的欣赏已超出兰花本身，而和文学、艺术、道德、情操结合在一起，成为中华民族文化的一个组成部分，即兰花文化。因此，在世界其他受中华民族文化的影响较深的地区国兰也很受欢迎。随着我国国力增强，中华民族文化在欧美以及世界其它地区的影响扩大，越来越多的人对国兰开始感兴趣，尤其是北美和欧洲温带地区的人们开始认识到冬季开花国兰的幽香对改善冬季室内空气很有帮助，许多人开始喜爱国兰。笔者在2005年3月参加法国第绒 (Dijion) 举办的第18届世界兰花大会上，就遇到不少欧洲人在选购台湾兰商展销的墨兰品种。除做室内盆栽花卉外，国兰在冬季的翠绿和幽香使其作为室外景观植物栽培也是十分合适的。总之，国兰作为普通室内盆栽花卉和室外景观植物的产业化前景是十分光明的。
毫无疑问，国兰自然产生的品种可以直接用来满足珍奇品种和大众品种市场的需要，但却很难直接用来满足大众消费市场的需要。因为现代大众消费花卉市场需要的产品必需能满足现代一般消费者的欣赏习惯和审美要求，显然按照传统审美标准和欣赏要求选育出来国兰品种无法做到这一点；其次，现代大众消费花卉市场需要的产品必需是大规模的并且是统一标准的，而目前国兰没有一个品种或品种系列能同时达到大规模和统一标准。因此，当我们谈到发展国兰大众消费市场时，决不是指直接将现有的国兰某一品种或品种系列进行规模繁殖研究，而是要利用现存不同国兰品种的一些优良性状，通过人工杂交育种，从而培育出既符合现代普通消费者审美要求和欣赏习惯，又能满足大规模生产栽培所需要的园艺性状的人工培育品种。
从市场角度来看，大众消费市场是珍奇品种市场的基础和源泉，只有通过大众消费市场才能广泛吸引消费者，不断培养新的国兰爱好者，使得国兰爱好者队伍不断扩大；同时，国兰爱好者随着鉴赏能力的提高，就有可能成为国兰珍奇品种的爱好者。因此，一个理想的国兰产业应该包括国兰普通消费市场、国兰一般爱好者或称大众品种市场以及国兰珍奇品种市场等三个方面的市场，并且这三个市场的规模应从国兰普通消费市场到珍奇品种市场逐渐减少，呈正金字塔型。
我国国兰产业的发展问题
通过上面的分析可以看出，我国国兰产业的健康发展离不开上述三个市场的协调发展。显然目前国兰普通消费市场的发展就成为整个国兰产业发展的瓶颈。因此，整个国兰产业界应该共同努力，加速国兰普通消费市场的发展。发展国兰普通消费市场，在现阶段主要受到以下技术和组织协调两个方面的限制。
我国国兰普通消费市场发展在技术方面存在的问题
1．品种培育技术方面国兰品种的人工培育工作无论从规模和所取得的成果来看基本上处于刚刚开始探索阶段。在开展的有限工作中，大部分工作仅仅只做到了杂交第一代，基本上还没有进行到第二代。因此，杂交后代表现出来的变异并不十分丰富，还没有出现能满足国兰普通消费市场的品种。
2．组织培养技术方面规模化生产是满足国兰普通消费市场的先决条件。国兰的组织培养技术国内有不少单位进行过研究，取得了不少成果。但主要的问题是选什么品种来进行组织培养。目前国兰组织培养主要是直接利用一些传统品种。这些传统品种尽管具有很长的栽培历史，但都是从野生植株中筛选出来的，它们仍旧可以认为是野生植株。直接选取传统品种进行组织培养有两个方面的问题。一是对国兰品种市场有一定程度的冲击，从而得不到广大兰友的理解和支持。另一方面直接利用传统品种的植株来进行组织培养，由于它们从本质来讲仍就是野生植株，在园艺性状，如花期、花色等以及栽培性状等多方面均不是很理想，组培苗需要较长的时期才能生长成熟开花。如果用人工多代杂交所培育出来的品种就会避免以上存在的问题。事实上，在一些规模化栽培程度很高的兰花种类，如蝴蝶兰中，已经没有人再利用野生植株来进行组织培养繁殖的。从这个角度来看，国兰的人工杂交育种工作如果没有开展起来的话，国兰的组织培养技术也很难取得长足发展。
3．栽培技术方面在国兰生物学特性研究方面，我们还没有开展过国兰的原生境调查研究。对国兰生活史不同阶段所需的土壤、物候、以及不同生长发育期内的各种生态因子，如温度、光照、湿度和空气流动等还没有开展研究，无法为探索人工栽培最佳条件提供科学依据。在国兰的规模化栽培技术方面，包括栽培基质、光、温、湿和空气等条件的综合控制以及花期的人工调控技术等方面的研究尚未开始。此外，地生兰类中，共生真菌可以促进种子萌发、提高幼苗移栽后的成活率以及提高幼苗的生长速度，这已是不争的事实。但在我国国兰的栽培过程中共生真菌的应用还没有得到很好的发展。
我国国兰普通消费市场发展在组织协调方面存在的问题
要促进国兰普通消费市场的发展，就要在国兰的生产、流通、宣传、销售以及售后服务等各个环节开展工作。根据其它兰花的发展经验，以下九个方面的工作是必不可少的。它们是：1) 国兰原生种生长开花特性和遗传特性分析；2) 国兰原生种共生真菌对国兰生长发育影响的研究；3) 开展国兰人工杂交育种，培育符合大众消费和适宜规模种植的优良品种系列；4) 建立优良品种的评价体系；5) 优良品种系列的生长开花特性以及花期调控技术；6) 优良品种系列的栽培管理技术和体系；7) 优良品种系列的组织培养技术体系；8) 国兰瓶苗、中小苗、开花植株以及切花的运输技术；9) 国兰普通消费市场开拓、培育和推广的策略和措施。毫无疑问，完全靠市场的运做和力量来开展和协调上述九个方面的工作是不可能，必须要有一个强有力的组织机构来进行组织和协调。
总之，只要能制定出国兰产业发展的长远规划，引导和组织全国各地科研机构以及企业共同公关，就一定能将国兰推向千家万户，使国兰走出国门，最终形成一个珍奇品种市场、大众品种市场和大众消费市场和谐发展的国兰产业。

[ 本帖最后由 km2046 于 2006-12-2 15:03 编辑 ]

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