气吞山河

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有关甲壳素甲壳质是几丁质 几丁聚醣等甲壳成份及其所有衍生物之总称。几丁质是一种构造类似纤维素之直链状聚合物，地球上蕴藏最丰富之氨基醣（Amino Sugar）形式多醣类，含量仅次于植物之纤维素；主要存在于虾、蟹、贝壳、蘑菇、昆虫之外壳以及真菌类之细胞壁。具有保护及支持生物体的作用。几丁聚醣是几丁质去乙醯基后，所得产物之总称；能溶于酸溶液或水，应用范围极广. 植物病害80%以上由真菌所引起,而几丁质与几丁聚糖为某些真菌细胞璧之主要成份,藉由此两种成份作为叶面散布,能诱导植物产生疾认知,进而激活其自体免疫系, 病源菌入侵时,植物本身具有辨知系统,可得知有病菌入侵。而病源菌细胞璧上之几丁质即扮演被识别的角色。一旦植物辨识出几丁质,植物中原本低量活性之几丁质酵素,生成量大为提高,用以分解细菌细胞壁之几丁质,
几丁质经分解为几丁质寡醣后,受主细胞膜上之受容器认知,而活化细胞膜上之蛋白质激酵素,蛋白质激酵素使细胞内酵素产生磷酸化反应,提高酵素活性,终于启动植物之防御系统,并产生植物干扰素、酚类复合物等抗病物质,产生减菌,净菌的作用,所有反应可于数小时内完成。同时此一过程会促使受侵袭之细胞木质化,将病源菌隔绝,使之无法侵犯其他细胞. 在兰花栽培管理过程中使用叶面用甲壳质,具有下列效果. 1.免疫机能:由于甲壳质本身具有抗菌、抗微菌、吸着力、保水力及增强免疫力等机能，当叶露溶液于叶面喷洒时，微菌、蚜虫、蜘蛛等害虫及病原菌都无法寄居于作物上，因此对农药的使用就可相对减少，并可保持土壤原有的活力. 2.抗菌、防霉、抗病虫:几丁质、几丁聚醣所诱发之植物酵素,能溶解病菌及昆虫坚硬的甲壳,有效的预防病虫害.3.形成网状保护膜，减少水分、养分流失、透气保鲜.4.成份密封机能:有效的保持及吸着肥料及农药的成份,增加持续性及徐放性. 5.协助矿物质吸收:促进光合作用及硝酸氮的消化还原反应,使钙质等矿物质吸收更完全. 6含甲壳质之溶液因带有正电荷，会与植物细胞表面(通常带负电)紧密结合，可以利用作为药剂及其他小分子营养成份连结于植物上延长其效果(作为展着剂之功能)，并刺激叶孔细胞收缩，减低菌丝侵入途径。也可吸咐于病菌表面抑制其繁殖，或与病菌表面鞭毛及套膜(通常亦带负电)吸附凝集，抑制病菌繁殖. 7刺激植物体产生自由酚化合物(Freephenoliccompounds)及甲壳素脢,自然对病菌产生毒性或抑制菌丝发育～提高生物本身防卫机能，并因甲壳质于土壤中分解后能促进放射线菌的增殖，产生自然抵抗作用～排除丝状菌，改良土壤内微生物之生态, 8甲壳质本身会产生凝集作用，对粘性土质能改其土壤团粒作用以促进通气性、保水性及排水性，对作物的根部伸长，毛细根的发育有良好效果.

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甲壳素在兰花上的使用方法、效果     
由于现代的农业，农药使用得太过泛滥，往往造成昆虫大量死亡（昆虫的外壳含有大量的甲壳素），因而使大地中的甲壳素大量减少，间接造成土壤中放线菌大量减少，所以在土壤介质中适度地添加甲壳素（虾、蟹、牡蛎壳粉）及放线菌是有必要的。

    　　                        一、在组织培养上的应用

    　　1.配制稀释1000倍水溶性小分子甲壳素，高温灭菌，在无菌操作台内倒入灭菌培养皿。将切除附根及叶片仅存生长点的兰花组培苗蘸无菌的水溶性小分子甲壳素溶液，再插入培养基中，可有效促进伤口愈合，减少伤口褐化发生，增加组培苗的成活率。

    　　注意事项：将稀释1000倍水溶性小分子甲壳素倒入灭菌培养皿，每隔半小时换一次甲壳素，以减少发生交互感染的几率。

    　　2.在培养基中加入水溶性小分子甲壳素1000倍，可促进植株的生长。

    　　                        二、在离瓶上的应用

    　　兰苗离瓶时根和叶易折断受伤，从而造成溃烂，导致成活率降低。因此要做到以下几点：

    　　1.离瓶时使用清水清除培养基，以免病菌感染。

    　　2.使用50％扑克拉锰6000倍混合99％四环微素3000倍浸泡全株半分钟，再包上水苔。

    　　3.第一次喷水时使用稀释1000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌。第二次以后喷水时使用稀释2000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌。在南方每天进行3至4次，在北方每天进行4至5次，连续喷叶三天。若遇到下雨天则使用稀释1000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌，每天2次。

    　　                          三、在换盆上的应用

    　　从小盆中拔出兰苗，长在盆缘的根易产生伤口，是造成换盆时成活率降低的主要因素，所以在换盆时蘸稀释1000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌，可以有效促进根部伤口愈合及提高换盆成活率。

    　　操作方式：取塑料盆装稀释1000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌，将拔出的兰苗蘸上该溶液，可以对伤口进行消毒。

    　　优点：可以促进根系快速生长和促进根系粗壮。

    　　若原本小盆中根长得特别细，可能是由于水草太酸，请在稀释1000倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌中添加腐植酸钾以提升介质pH值。

    　　                          四、在老株换盆上的应用

    　　将原有又黑又烂的水苔替换，拔除不良根，浸泡在稀释500倍的水溶性小分子甲壳素及放线菌中半分钟，再包裹处理过的水苔，可使新根很快长出。

    　　                          五、在介质处理上的应用

    　　水苔浸泡1小时后经脱水处理，维持湿润状态（含水量60％）2小时以上，再以70℃至80℃热水浸泡1小时，可杀死病原菌，并有效减低溴化甲烷的残存量。水苔在产地经溴化甲烷熏蒸处理后，可消灭病菌及草种，但使用时残留的溴化甲烷将会抑制兰花根系的生长。

    　　可将水苔放入稀释500倍小分子水溶性甲壳素及放线菌中浸泡5分钟，离心或油压脱水（水分含量为60％至65％），收集浸泡液，调整甲壳素及放线菌浓度再使用。

    　　优点：1.将沥干的水苔放入胶袋经2个月水苔不易发酸。种植兰花水苔不易发酸，可有效抑制镰孢菌的生长，达有效减少兰花黑头的现象，这是由于镰孢菌生长最适pH值在4.5至5.0。

    　　水苔发酸的原因是由于水苔遭受具有产生有机酸能力的细菌污染而发酸，接着遭受镰孢菌感染，从而易产生兰花黑头现象。

    　　2.可以减少兰花根系发黑的现象发生。

    　　3.水苔干燥后是柔软的，复水性极佳。水苔属生长于高海拔地区林阴下的苔藓类植物，由于水苔干燥后吸水性变差，因此需要保持水苔湿润以利植物生长。一般是添加展着剂以保持水苔湿润，但使用数周后添加的展着剂被淋洗掉，水苔干燥后是硬的，且不易复水。

    　　水苔被水溶性小分子甲壳素浸泡，干燥后是柔软的，且易复水，这是由于甲壳素具有保湿性的缘故。

    　　4.有效减少白绢病的感染率。

    　　                          六、病虫害的生物防治

    　　1.蝴蝶兰黄叶病镰孢菌属真菌性病害，是蝴蝶兰黄化凋萎的主要病原菌，可产生镰刀形的大型分生孢子，往往造成感病兰花叶片呈现黄化、变薄或失水萎缩，叶柄基部或茎基部可见黑褐色至黑色腐败状圆斑或不规则斑，渐渐地叶片变黄而脱落，切开叶柄基部可见维管束呈褐色，造成维管束阻塞，有时在茎与根连接处也变黑，俗称黑头。兰花严重受害时导致茎和根部腐烂，尤其在幼苗期易造成根腐或基腐病征，在每年3至8月，高温高湿期最为严重。一般蝴蝶兰种植者使用亿力或腐绝还是治不好，往往造成重大的经济损失。

    　　防治方法：使用水溶性小分子甲壳素及放线菌稀释1000倍，每隔一周浇灌一次。约浇灌4至5分湿，经五次浇灌后，植株病情日渐康复，黑头现象不会继续向上蔓延，线虫病害也治愈。

    　　2.煤烟病及泌露现象尤其在春秋两季，由于蝴蝶兰水分含量高，叶片无法蒸散水分，从叶背泌出体液，体液带有糖分，从而引起真菌在叶背繁殖，引发煤烟病。

    　　防治方法：（1）减少浇水量；（2）维持适当通风；（3）降低温度，配合高光照；（4）使用水溶性小分子甲壳素及放线菌稀释1000倍每隔一周喷叶背一次，以抑制煤烟病。

    　　3.白绢病初期在根、茎基部及叶片长出白色绢状菌丝，白绢病病菌可分泌酵素软化及瓦解植物组织，随后出现水渍状病斑，其后呈现不同程度的淡褐色坏疽，致使植株黄化凋萎，叶片干枯卷曲。

    　　防治方法：使用水溶性小分子甲壳素及放线菌稀释500倍每隔一周浇灌一次。约浇灌5分湿，浇灌2次。

    　　4.根瘤线虫应用小分子水溶性甲壳素配合放线菌浇灌根部可有效抑制线虫，线虫卵囊为几丁质，放线菌可分泌几丁分解酶将线虫的卵囊分解，目前已得到很好的结果。尤其在国兰及大花蕙兰的线虫防治上，效果非常显著。

    　　                          七、减短裸根长途运输复苏期

    　　在外销美国的蝴蝶兰通常不带水草，裸根外销，当摘除水草时根部时常带伤，因此需要适当的凋萎，以减少运输过程中病害发生，但过分的凋萎会延缓蝴蝶兰的复苏期。可用甲壳素减短裸根长途运输的复苏期。

    　　操作方式：将裸根的蝴蝶兰平铺于铁网，经适当凋萎后，喷洒稀释1000倍水溶性小分子甲壳素、放线菌及毒丝本1至2次，经适当套袋包装运输，可使蝴蝶兰的复苏期减少为3周。由于水溶性小分子甲壳素不仅具有保湿及抗菌作用，又可促进根部伤口愈合，此外蝴蝶兰的气根只需要极少的单层水即可生长，因此在贮运过程中，既可使伤口愈合，又可使植株继续生长，甚至可降低运费，走海运而舍空运。

    　　                          八、使用时的注意事项：

    　　1.已得病虫害的植株，应先使用农药治好后再使用甲壳素。因为甲壳素主要的功能是防治，如同中药的药引子，具有间接促进杀菌或杀虫的效果。

    　　2.请勿和带负电的农药混合使用。因甲壳素带正电，会和某些农药（例如：铜剂、大喜精等）起凝胶沉淀现象（类似蛋花汤一样），使药效消失且阻塞喷雾器的喷雾孔。因此，若同时使用二者时，应各加水稀释100倍，倒入透明瓶中混合，若经10分钟后不会形成蛋花汤一样凝胶沉淀现象，则为最佳组合。由于甲壳素喷在玻璃上干燥后很难擦干净，因此可见，甲壳素可增长农药的药效。

    　　3.甲壳素和放线菌同时浇灌植株的根部，土壤pH值需调整至5.5至6.5，效果最佳。

    　　                          九、结论

    　　甲壳素对兰花有非常好的应用效果，不管在组培、离瓶、换盆、长途运输，还是在病虫害的生物防治上，效果都非常好，此外又无毒性等副作用，是兰花种植中的一个最佳利器。

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